ノヤマカンパニー

 

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3/18野山のがっこう「野草を食べて楽しもう」を開催しました!

2018年03月21日

3月の野山のがっこうは、春の野草摘み。

たくさんのお申し込みをいただき、にぎやかにスタート!

まずはヨモギから。特徴を確認して、せっせと採集。

ヨモギの他にも、ツクシやノビルなども。

タンポポのお花も天ぷらに。

集めてきた野草を種類別に仕分け。
同じものどうしを集めるという作業は、子どもたちにとって意外と楽しい遊びです。

小学生のお兄ちゃんたちはキッチンのヘルプも。

きれいにハカマが取られたツクシ。家でおばあちゃんのお手伝いをしているから、と慣れた手つきの子もいました。これを、天ぷらに。

ヨモギは一部天ぷらにした以外は、ゆでてすりつぶし、よもぎ団子を作りました。

きれいな緑色のお団子。たくさんつくるぞ。


あんこと桜あん、きな粉をまぶして召し上がれ!(ホトケノザの花はかざりです)

今回、調理につかった野草(ヨモギ、ツクシ、ノビル、タンポポ)は、身近なところにふつうに生えているものばかり。
これらが食べられるということを、知識として知っている人も多いはず。
でも、自分で摘んで実際に味わったことがある、という人は意外と少ないものです。

野山のがっこうでは、「知っている(知識)」を「やったことがある(経験)」に変えていくお手伝いを、これからもやっていきたいと思います。

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