3/8 上松葉奥池ビオトープいきいきプロジェクト(2020春)を開催しました!
2020年03月11日
先週の日曜日、植物が専門の松井先生を招いて、イベントを開催しました!
目的は、春の食べられる野草を教えて頂き、天ぷらで楽しむことと、ビオトープの水路内に溜まった土砂をかき出すこと。
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みんなで、オオバタネツケバナの試食。食べた後、ぴりっとした辛さを感じるのが特徴です。ステーキ料理に添えられて出てくることもあるのだとか。
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みんなで、食べられそうな野草を探そう!
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大きなフキの葉っぱ!
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野草を探したあとは土砂をかき出す作業をしました。
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えびがおったよ~。
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採ってきた野草は天ぷらと和え物に。
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つくしにスギナ、タンポポ、ヨモギなどを天ぷらに。オオバコもクセが無くておいしかったです。 水路内で採れたサワガニも素揚げにして食べました。
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ノビルは酢味噌あえに、セリとオオバタネツケバナは胡麻和えに。どちらもとてもおいしかったです!
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みんなで土砂をかき出したおかげであふれがちだった水も、水路内を流れるようになりました。適度に手を入れることで季節の草花や生きものがにぎわう、みんなで憩える場に育てていきたいと思います。