10/28　野山のがっこう「どんぐりを食べてみよう」を開催しました！

2018年10月30日

今月の野山のがっこうは、岩木地区にあるわらマンモスの田んぼで「どんぐりを食べてみよう」というテーマでした。

まず、用意した椎の実を水につけて、どんぐりを観察します。

水に浮いているどんぐりは虫に食われてちょっと軽くなっているので取り除き、重い椎の実を取り出します。

そのまま食べてみると、味がしないね。じゃあ、フライパンで炒ってみよう。

生で食べた実よりも、ちょっと香ばしくなった気がするね。

続いては、石を使ってどんぐりを粉にします。

平らな石の上にどんぐりを置いて、石で打ってこすり粉にしていく作業。ちょっと粉になってきたね！

この粉を活用して、どんぐりのクッキーをつくります。

材料は、どんぐりの粉、そば粉、山芋（長いもでもOK）、卵、はちみつ。

材料を混ぜ合わせ、薄く丸い形に成形していきます。クッキーを焼くのは、熱した石の上。できるだけ、どんぐりクッキーを食べていた縄文時代の様子を再現してみました。

両面焼いて、どんぐりクッキーが完成！うまく成形してくれたおかげで、程よい焼き加減になりました。味もまずまず。

普段食べなれているお菓子とは全然違う味なこともあり、おいしい！！という様子ではありませんでしたが、そういったことも含めて味わいながら食べてくれている様子が印象的でした。