3/8 上松葉奥池ビオトープいきいきプロジェクト（2020春）を開催しました！

2020年03月11日

先週の日曜日、植物が専門の松井先生を招いて、イベントを開催しました！

目的は、春の食べられる野草を教えて頂き、天ぷらで楽しむことと、ビオトープの水路内に溜まった土砂をかき出すこと。

みんなで、オオバタネツケバナの試食。食べた後、ぴりっとした辛さを感じるのが特徴です。ステーキ料理に添えられて出てくることもあるのだとか。

みんなで、食べられそうな野草を探そう！

大きなフキの葉っぱ！

野草を探したあとは土砂をかき出す作業をしました。

えびがおったよ～。

採ってきた野草は天ぷらと和え物に。

つくしにスギナ、タンポポ、ヨモギなどを天ぷらに。オオバコもクセが無くておいしかったです。 水路内で採れたサワガニも素揚げにして食べました。

ノビルは酢味噌あえに、セリとオオバタネツケバナは胡麻和えに。どちらもとてもおいしかったです！

みんなで土砂をかき出したおかげであふれがちだった水も、水路内を流れるようになりました。適度に手を入れることで季節の草花や生きものがにぎわう、みんなで憩える場に育てていきたいと思います。